Il est essentiel d’éduquer les enfants au rôle combiné des aliments pour leur croissance et développer leur culture alimentaire.
« L’identité des enfants se forge aussi avec l’éducation alimentaire » Dr Gérard Apfeldorfer
L’Association Pour l’Enfance d’Altkirch souhaite mettre l’accent très fortement sur la qualité de la prestation servie à ses usagers afin d’assurer le bien-être alimentaire des enfants et garantir leur santé. En effet, le repas servi à midi doit couvrir 40% des besoins journaliers des enfants et les menus proposés doivent impérativement respecter les recommandations du GEMRCN relatives à la nutrition, tant sur la question des grammages des portions servies que sur la fréquence de service de certains aliments.
Les repas servis au groupe des moyens – grands nous sont livrés par notre prestataire de service L’Alsacienne de Restauration, après relecture et validation des menus par notre infirmière de crèche.
Pour les plus petits, les équipes éducatives s’adaptent au rythme de la diversification alimentaire menée par les parents à la maison, et accompagnent l’enfant progressivement vers les repas traiteur.
