Association Pour l'Enfance d'Altkirch
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Menu de la crèche

Il est essentiel d’éduquer les enfants au rôle combiné des aliments pour leur croissance et développer leur culture alimentaire.

 

« L’identité des enfants se forge aussi avec l’éducation alimentaire » Dr Gérard Apfeldorfer

 

L’Association Pour l’Enfance d’Altkirch souhaite mettre l’accent très fortement sur la qualité de la prestation servie à ses usagers afin d’assurer le bien-être alimentaire des enfants et garantir leur santé. En effet, le repas servi à midi doit couvrir 40% des besoins journaliers des enfants et les menus proposés doivent impérativement respecter les recommandations du GEMRCN relatives à la nutrition, tant sur la question des grammages des portions servies que sur la fréquence de service de certains aliments.

 

Les repas servis au groupe des moyens – grands nous sont livrés par notre prestataire de service L’Alsacienne de Restauration, après relecture et validation des menus par notre infirmière de crèche.

Pour les plus petits, les équipes éducatives s’adaptent au rythme de la diversification alimentaire menée par les parents à la maison, et accompagnent l’enfant progressivement vers les repas traiteur.

Eléments téléchargeables

Semaine 09

du 26 février au 03 mars 2024

  • jour semaine

    Salade de boulgour Bio à la menthe
    Merlu sauce crème aneth
    Purée de petit pois
    Fondu Président
    Clémentine
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Carotte râpée BIO orange citron
    Dahl de lentilles corail et riz
    Fromage blanc nature
    Pomme
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Potage paysanne
    Goulash de bœuf
    Végé : Colin au jus
    Blé BIO
    Camembert BIO
    Banane
    -----------------
    Goûter : Purée de pomme, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Taboulé des Incas
    Rôti de porc au jus
    Végé : Œufs brouillés BIO
    Brocoli BIO béchamel
    Laitage
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, Clafoutis aux mûres

  • jour semaine

    Salade de haricot vert à l’échalote
    Emincé de poulet sauce tomate origan
    Végé : Fricassée de haricot rouge
    Coquillettes et potiron BIO
    Petit fromage frais ail et fines herbes
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée pomme 4 épices, laitage, produit céréalier

Semaine 08

du 19 au 25 février 2024

  • jour semaine

    Salade de pâtes risetti à l’aneth
    Sauté de porc marengo
    Végé : Fromage frais au sel de Guérande
    Choux de Bruxelles aux oignons
    Fromage frais nature
    Pomme
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Potage de potiron BIO
    Merlu aux herbes
    Spaetzle
    Petit fromage frais
    Orange
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Salade de haricot vert BIO échalote
    Emincé de poulet au jus
    Végé : Omelette BIO
    Carotte et pomme de terre
    Bleu d’Auvergne
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée de pomme, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Céleri BIO râpée citronette
    Sauté de bœuf BIO au citron
    Végé : Colin sauce citron
    Riz pilaf
    Laitage
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fruits, Milk Shake pomme myrtille, produit céréalier

  • jour semaine

    Betterave BIO
    Tajine de légumes semoule
    Vache qui rit BIO
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée pomme agrume, laitage, produit céréalier

Semaine 07

du 12 au 18 février 2024

  • jour semaine

    Betteraves BIO ciboulette
    Flageolets potiron au lait de coco et riz
    Fondu Président
    Pomme
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Salade de perle des Incas
    Merlu sauce rougail
    Purée de brocoli
    Fraidou
    Kiwi
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Chou rouge Bio citronette
    Sauté de bœuf BIO sauce strogonoff
    Végé : Œufs brouillés Bio
    Coquillettes
    Fromage frais nature
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée de pomme badiane, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Potage de lentille corail
    Rôti de porc sauce bigarade
    Végé : Colin sauce bigarade
    Haricot vert persillé
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fruits, bouille froment à la vanille, produit céréalier

  • jour semaine

    Carotte râpée BIO orange citronette
    Omelette Bio
    Epinard béchamel et blé
    Coulommiers
    Clémentine
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

Semaine 06

du 05 au 11 février 2024

  • jour semaine

    Salade boulgour à l’italienne
    Sauté de porc au romarin
    Végé : Colin sauce romarin
    Chou-rouge aux 2 pommes
    Munster
    Orange
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Potage de champignons
    Toits bolognaise (bœuf bio)
    Végé : Tortis bolognaise de lentilles BIO
    Fromage frais au sel de Guérande
    Pomme
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Carotte BIO râpée citronette
    Emincé de poulet sauce normande
    Végé : Tajine de légumes
    Semoule
    Laitage
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fruits, bouillie fromant au chocolat, produit céréalier

  • jour semaine

    Céleri BIO râpé citronette
    Omelette BIO aux herbes
    Petit pois et blé
    Fromage frais nature
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée pomme mûre, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Houmous
    Rillettes aux sardines tomatées
    Haricot beurre et riz BIO
    Vache qui rit BIO
    Banane
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

Semaine 05

du 29 janvier au 04 février 2024

  • jour semaine

    Carottes BIO cuites au cumin
    Brandade de saumon BIO
    Fondue Président
    Kiwi
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Betterave BIO
    Risetti crémeux de pois chiche épinards
    Camembert BIO
    Poire
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Potage de potiron
    Sauté de bœuf BIO sauce brune
    Végé : Œuf brouillé BIO
    Carotte et pomme de terre
    Laitage
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fromage blanc pomme mûre, produit céréalier

  • jour semaine

    Chou-blanc BIO citronette
    Rôti de porc sauce estragon
    Végé : Chili de légumes
    Haricot beurre et semoule
    Petit fromage frais
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée pomme ananas, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Potage de légumes BIO
    Emincé de poulet sauce pruneau
    Végé : Colin sauce pruneaux
    Chou-fleur persillé
    Fromage frais au sel de Guérande
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, crêpe nature sucrée

Semaine 04

du 22 au 28 janvier 2024

  • jour semaine

    Chou rouge BIO citronette
    Sauté de bœuf BIO mironton
    Végé : Fricassée de lentille
    Blé et haricot vert
    Yaourt nature
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée pomme cassis, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Potage parmentier
    Colin crème origan
    Carotte au jus
    Fromage frais nature
    Orange
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Céleri BIO râpé
    Sauté de porc au paprika
    Végé : Poisson en sauce
    Coquillettes
    Laitage
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Lassi à la mangue, produit céréalier

  • jour semaine

    Salade haricot vert BIO à l’échalote
    Mijoté de haricot blanc à l’estragon
    Riz
    Munster
    Pomme
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Salade de perle à l’aneth
    Flan aux champignons (œuf bio) origan
    Petit pois cuisinés
    Vache qui rit BIO
    Banane
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

Semaine 03

du 15 au 21 janvier 2024

  • jour semaine

    Céleri BIO râpé
    Semoule crémeux de pois chiche et potiron
    Buchette mi-chèvre
    Clémentine
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Betteraves BIO
    Sauté de bœuf BIO à l’orientale
    Végé : Colin sauce orientale
    Purée haricot beurre
    Fondue Président
    Pomme
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Taboulé
    Tortilla aux pommes de terre (œuf bio)
    Epinards béchamel
    Fraidou
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée pomme myrtille, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Crème Dubarry
    Merlu sauce crème
    Pâtes risetti
    Coulommiers
    Banane
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Carottes BIO râpées
    Rôti de porc crème curry
    Végé : Omelette BIO
    Fondue de chou vert navet et pomme de terre
    Produit laitier
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fondant pomme cannelle au fromage frais

Semaine 02

du 08 au 14 janvier 2024

  • jour semaine

    Salade d’endives
    Birria de bœuf BIO
    Végé : Birria aux haricots rouges
    Riz créole
    Fraidou
    Orange
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Salade de blé
    Sauté de porc sauce sauge
    Végé : Colin sauce sauge
    Petit pois cuisinés
    Pont l’Evêque
    Pomme
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, produit céréalier

  • jour semaine

    Salade de perle menthe
    Emincé de poulet grand-mère
    Végé : Œufs brouillés BIO
    Mitonnée de légumes
    Laitage
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Milk Shake pomme banane , produit céréalier

  • jour semaine

    Potage de pois cassés
    Omelette BIO
    Brocoli à la crème
    Fromage blanc nature
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Fruits, laitage, Brioche des rois

  • jour semaine

    Chou rouge BIO citronette
    Rillettes de sardine tomatées
    Coquillettes
    Vache qui rit BIO
    Fruits
    -----------------
    Goûter : Purée pomme 4 épices, laitage, produit céréalier